Кулинарный рецепт — это список ингредиентов, их соотношение и технология приготовления блюда или напитка. У блюда может быть особый дизайн и название. Повар может унести рецепт на новое место работы. А конкуренты вычислить ингредиенты или скопировать сервировку. Известный рецепт нельзя присвоить себе. У нас лучшие КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ. Но, если в кафе разработали уникальный рецепт, его можно защитить способами из закона:
Как секрет производства, он же ноу-хау. Как изобретение или промышленный образец. Для этого оформляют патент. Закон защищает исключительное право на рецепт. Оно позволяет зарабатывать на приготовлении блюда по рецепту. Сначала исключительное право появляется у автора рецепта. Если предприниматель придумал рецепт сам, исключительное право у него, тут нет проблем. Но автором рецепта может быть нанятый повар. Если повар работает по трудовому договору, исключительное право по умолчанию переходит к кафе. Если же рецепт придумал внештатный специалист, надо заключить с ним договор об отчуждении прав или лицензионный договор.